鬥魚做自已~狡兔第三窟！

  
苦瓜也是我很喜歡的食物之一，
記得小時候其實不太敢吃...
若是那天晚餐媽媽煮的湯是苦瓜湯，
我就會覺得世界一片黑暗...
因為湯好苦喝它根本就是酷刑不是嗎？

可是就在某一天，
表弟來家裡玩，
年紀小小的他最愛的食物居然是苦瓜...
聽說每次帶他出門買菜，
表弟就會站在腳踏板那兒比著菜攤說「苦瓜、苦瓜！」
要我小姑姑買回去料理..
真是太可愛了...
人對吃的執念原來從小就很強...

偏偏我小姑姑不敢吃苦瓜，
所以除非逼不得已，否則大多時候我小姑姑都是裝做沒聽到的直接回家...

那天來我家，我媽聽到這件事，
就煮了上面那道菜給表弟吃...
我看表弟吃的津津有味，
也好奇的夾來吃，
沒想到，一吃就愛上了...
從此以後我也成了愛吃苦瓜的人..
真是太妙了...

我還記得那天吃飯時，
我爸還故意指著芹菜湯對表弟說，
「這個東西也非常好吃，你家一定沒吃過...」
原來小姑姑也不敢吃芹菜，
所以可以得知家裡應該從來不會出現這道菜...
我爸真是太壞心了...


  
其實現在的這種白玉苦瓜已改良的沒啥苦味了...
所以我都直接洗好切片下鍋，
省掉川燙去苦味的步驟，
再說苦瓜就是要吃那個苦中帶甘的滋味...
把苦味燙掉不就太可惜了嗎？

熱鍋放點油，
先下蒜頭爆出香氣，
再下吻仔魚一小把，
將吻仔魚的腥味炒到變成香氣後，
下苦瓜翻炒...
可加一點水讓苦瓜熟透...
苦瓜變透明就是熟了，
撒點鹽巴調味就是一道好吃的料理了...

微微的苦帶點鹹...
入口會化為甘甜...
很好吃哦...


  
主食是菠菜鮪魚玉米粥...


  
這道好像也是用電鍋煮的，
將玉米和鮪魚連同米一起放進電鍋，
跳起後，再放進切碎的菠菜燜一下...
就有好吃又好看的粥可吃了...


 
做這道粥時，看到黃黃綠綠有魚有菜，
其實也超適合成長中的小孩吃吧...


  
粥煮好時，
忍不住試吃的苦瓜已被我吃掉一大半...


  
誰叫苦甘苦甘的味道就如同大人世界的滋味...
令人回味無窮呢？