鬥魚做自已~狡兔第三窟！

  

這一天很費工的煮了三道料理...
很大一部份的原因是要清冰箱...
雖然是清冰箱，
我覺得我煮的還滿美味的..
接下來就跟大家分享一下當天美味的晚餐吧...

主圖是甜豆炒洋蔥..
兩樣都是很容易熟的材料，
看是要一起下鍋還是先炒香洋蔥再放甜豆都OK..
我住的地方因為很小，
每次炒洋蔥都會令我很苦惱，
那個油煙味都要至少兩天才會消散，不知有啥好方法解決？


  

炒好時我只放了牛排鹽下去調味，
整個非常爽口好吃...


  

是不是看來很可口呢？


  

因為還有其他東西，
炒一大鍋怕吃不完..
裝在小盤裡當一餐的份量..
其實，牛排鹽的味道也非常適合拿來炒菜，
鹽本身的鹹味會引出洋蔥和甜豆的甜味，
加上少許的香料整個融和成爽口...
停不下來呢...

這兒說的牛排鹽就是味好美出的蒙特婁牛排香料鹽，
多年前在好市多買了一瓶，
那時只想用來煎牛排，
沒想到中秋時拿來烤豬肉用也好吃..
一大瓶用了好久還用不完，
幸好用途很多，
放冰箱裡也不會變質就這樣一直用下去吧..
除了煎肉用，炒菜用，
我媽還會用來炸四季豆和杏鮑菇時撒哦..
也非常美味！
強烈建議大家一定要試試！


  

再來的蔥蛋是為了要消耗買菜時送的蔥..
冰太久都要爛了..
拿來煎成蔥蛋是我窮花招裡的101招..
是說我煎的還不賴吧..

  

蛋打散加上蔥花，
蛋液裡加一點鹽，
熱了油鍋後，
就可下鍋慢煎，
我喜歡讓蛋整個在鍋裡熟成的差不多了再來翻面，
這把不沾鍋可能要快要功成身退了，
總覺得有時它要開始變黏了..
也因此我的蛋無法整個翻面..
反正有熟比較重要..
就這樣破爛的也有破爛的美感...
我覺得還帶了點烘蛋的fu呢..

起鍋後撒點胡椒鹽，
單吃或配飯都讚哦...


  

再來就是今天的主食--鮪魚玉米粥..
量好米和水的比例，
我煮粥約是1：4或1：5左右..
把玉米罐頭和鮪魚罐頭各挖一匙一起下鍋，
一樣全交給電鍋就ok了...


  

每次開了玉米或是鮪魚罐頭都很怕要用很久，
煮粥也是我窮招數裡的常使技倆...
粥煮好後，
可試一下味道，
若不足可直接下鹽巴調個味，
但鮪魚罐頭本身已有鹽味，
玉米也有甜度在，
鹽巴可不用加太多..
盛上碗再撒點胡椒鹽提味..就ok了..


  

咦，別急..
剛剛煎了蔥蛋的蔥花還有剩..
拿來增色增香正剛好..


  

這道應該大人小孩都愛吧...


  

完美豐富的一餐，開動啦..


  

飯後休息片刻..
再來顆甜脆應時的芭樂...
滿足..