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天冷的時候,
就想來碗暖呼呼的湯品,
暖暖嘴巴,
暖暖胃...

下了班,
想到家裡正好有一大把蒜頭,
於是繞去市場買雞肉,
一個人無法買全雞,
幸好現在菜市場很方便,
只要單一部位也都可以替你解決...
還替你剁好好的,非常貼心..

雞翅看來已滿大隻了,
於是就買了兩隻雞翅加了幾隻我愛的雞爪回家燉湯囉...


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先將雞翅和雞爪用滾水川燙過..
雞肉本身沒啥腥味,
不用像豬肉那樣用活水慢慢燙...
燙一下洗去雜質後,
將洗好的蒜頭一大把放進鍋裡,
加些水淹過雞肉,
就可放進電鍋煮啦...
這也是一道方便的電鍋料理吶...
不過雞翅還滿有膠質的,
每次燙雞翅時,總覺得鍋底會有些黏黏的膠感...

放進電鍋加水煮,
待要好時,淋點米酒,加點鹽調味就OK了..
我個人不愛酒味重的料理,
於是米酒會早一點倒進去滾,
若比較愛酒味的,可以在要起鍋時放,就更有味道了...

煮這道料理時不知為啥我總覺得湯少了一味...
於是在這一次煮時,
我就試著加了點鮮味炒手的類味精下去..
果然湯有變的較濃郁...
不過我自已煮自已吃的東西時通常都不放味精的...
反正冰箱裡有,
不用白不用...
就隨興的用,想用就用囉...


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蒜頭的香味很適合微雨的冬天..
喝了一半,
另一半就留下來當明天中午的午餐囉...


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既然有肉,
就燙點山茼蒿來中和一下...


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翠綠翠綠的..
拌點鹽也很可口...


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有湯有肉有菜..
完美的一餐,開動了..


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    鬥魚做自已~狡兔第三窟!

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