鬥魚做自已~狡兔第三窟！

  


這是上周訂的牧場自產自銷的東寶黑豬肉棧的產品...
會訂這家的東西，
起因是同事說想買肉鬆，
我本來要台中就近有名的肉乾行買一買就好，
同事提到之前去屏東玩時，
在朋友家對面的黑豬肉攤上買的肉製品很好吃，
想要上網找資料來合購...
被這麼一說，
很有行動力的我，
當下就上網找了起來，
原來這家東寶來頭可不小...
有接受新聞採訪的哦..

不過最近新聞瘦肉精炒的沸沸揚揚的，
此時訂豬肉好像有點不智吼？
但我永遠都秉持一個想法，
不要過與不及就好，
新聞鋒頭上是目前正被檢驗出來的，
但你還在吃的有多少是還沒被驗出來的？你知道嗎？
食物要全部都靠自養自種對現代人來說也太難了，
我覺得多方攝取，營養均衡，也許還能達到互相制衡以毒攻毒的作用呢..
我覺得我這樣想應該還滿有道理的吧..
最主要是我不怎偏食..

要訂的同時，
同事還跟我們介紹東寶的肉攤有多乾淨，
說就像個花園，
東西都冰冷凍櫃裡，
現場還烤了蔥肉捲和香腸給他們吃，
同事回程就是買肉鬆回來，也說很好吃...

我上網找了許久，
可能因為網站還沒架設好，
我看相關資料只能上FB，
偏偏公司把FB鎖掉了，
於是我就憑著一定要訂到的毅力，
被我瞄到了電話，
馬上打了電話過去，請小姐傳真訂購單來訂購，
有沒有覺得我一定要吃到的恆心真的很強大吶...

電話裡的小姐非常客氣，令我覺得花錢花的很開心，
我訂了香腸和肉鬆，
同事們訂了德式香腸和貢丸，
免運要2500，當下我們五個人就集到這個金額了..
但後來單子填好後，
電話怎打都是傳真機，
我改撥手機，
是個聽來很年輕的男生聲音，
不知是否就是老闆本人？

客氣的說可直接和他訂購，
我說我已傳真了，他說要等他回店裡才能看到傳真的東西，
沒多久就打過來和我確認了，
還說預計當天周三下午要做貢丸，
若OK的話，
周四可出貨，我們周五就可拿到貨了，
哇，這麼新鮮啊？
而且會訂這家是因為同事說，老闆本身是屏科大的畜牧科系出身的，
對肉品的要求滿嚴格的，
我們才會在一片風聲鶴唳中還敢訂豬肉來吃啊...(這樣用對嗎？)

東西很快的在周五早上到貨，
同事買的貢丸看來好大顆簡直就是大的福州丸嘛...
這我沒訂不知口感，
有同事反應偏軟，
但另外的同事說家裡的小孩很愛...
目前我還沒吃到，因為脫線的同事今天本來煮來要給我試吃，
可是在我說完感覺後，
他自已一吃說，好像不是東寶的，
他應該是拿錯包了...
嘸菜哇哩企甲！！

香腸部份先生就已和我說過，要看實際的重量後才能和我報價，
我都訂一斤裝的，
要剛剛的確比較難，
報好價正好全部的共2600多一點，
非常完美！
而且先生還問我們是多少人訂購，
公司的話可否開伙，
因為他要送給我們梅花肉片試吃，
後來問我幾個人訂，
我說五個，
他說送我們一人兩片梅花肉片回家煎了後撒海鹽吃吃看，
真好吶...
然後我說像肉乾肉條這些乾貨也可給我們一些試吃，乾貨比較方便啦...

收到貨的當天，點貨時，
才發現送的是肉排不是肉片，
而且還送了一小包肉鬆和肉乾給我們試吃...
裡面還附上檢驗報告好幾張，
告訴我們吃的豬肉沒問題啦..

肉鬆周一中午我們馬上就訂了粥來配了，
看起來顏色偏淡，
覺得賣相還好，
可是吃起來好好吃哦..
好笑的是每人吃的感想都一樣，就覺得看來滿普通的啊，沒想到吃來這麼好吃...
肉乾是蜜汁口味的，這種東西我本來就無法吃多，
就一般的肉乾口感囉...

香腸我帶回家時，
正好遇上我爸出門游泳，
我跟我媽說是要訂來試吃看看的，
因為平時也很少買香腸，都怕防腐劑啥的吃太多不好，
好笑的是，
我媽看到香腸馬上說，
這你爸不喜歡，也不愛我買，
誰叫我爸是一個很愛随新聞起舞的人呢？
於是我媽居然跟我說，
那就先冰冰箱避避鋒頭等大家回來再拿出來吃吧？

有沒有覺得我媽很天才？
可是我超想試的，
最後我媽說，
那麼你若要試就先煎一點吧，
我上樓放好東西下樓時，
就看到我媽放了兩條香腸在盤子裡，
這意思很明顯吧？
就是她和我一人一條就是了..
哈哈！
因為她一定料到我爸不會吃，且我們也不敢說有買香腸，就當做是冰箱的存糧只是我們拿出來配菜而已...

我和我媽都覺得香腸口味很好吃，
但唯一的缺點就是，
香腸的腸衣好薄，
我很小心的煎了都直接給我爆開..
這令我很苦惱，在今天小姐打來詢問商品試吃的如何時，
我也將這問題拿來問她，
她說那腸衣是真的腸子哪..
我想也是啊，整頭豬都拿來賣了，不用豬腸合理嗎？
算了，
我再自已摸索怎樣煎出完美的香腸好了...
我覺得和多年前吃過的阿滿香腸口味有像到..
是說不知草屯的阿滿香腸到底還有沒有在賣？
都找不太到資料了...

照片上是我前兩天的晚餐，
其實就是東寶送我們的梅花肉排..
我想說小小又薄薄的兩片，
應該一次解決剛剛好，
沒想到我錯了，
那厚度還頗厚哩...

  
這是真空袋上的標籤，
我對照了一下重量，他是100g35元..
所以這片應該20至30元左右吧..
送了我們十片，真是大方吶..

  

我把肉排用紙巾擦乾水份，
放了一點油進鍋，
就下鍋煎了...

  


  

因為肉排其實滿有厚度的，
我煎到熟時，
其實還頗費一點時間，
且油花滿多的，
在煎時一直爆出油來...


  
煎好後我發現，
肉排還滿厚的，
我覺得一塊應該就滿飽了吧...
第一塊是撒海鹽調味..
好吃！


  
肉質軟嫩不會過老...


  
油花分佈均勻，簡直比牛排還好吃哩...


  
這是煎好的另一片，
我把剛剛的那片吃完馬上又煎了第二片，
因為都退冰了，
我不想退完冰再放進冷凍庫裡...


  
這張不知是調到啥模式，
看來很讚吧....


  

這一片我是加好市多買的牛排鹽，
這罐鹽非常好用，
不管牛豬雞都很搭哦，
因為他有調合很多種香料和海鹽，
我個人非常喜歡這味道...

我還曾拿來炒洋蔥、玉米筍和四季豆也很好吃，
在家裡我媽是都撒在炸過的四季豆和杏鮑菇上，
也很優哦...


  

在來就是本來以為兩片肉片當主食有點少，
冰箱裡剩下的大白菜好像快爛掉了，
全洗一洗拿來清炒...


  

大白菜我一樣是先放蝦米下去爆香後再加蒜頭去拌炒..
這一天的白菜梗有先悶的比較軟，
好好吃哦...

  
所以雖然嗑完兩塊肉排，
這一大盤白菜我依然吃得精光！
而且白菜後方就是我收集的楊桃文化的聖經們..
我都快買齊了...

最後是下班洗衣前，把握時間用電鍋煮的黃金蘿蔔軟骨湯，

  

因為吃不太下了，
所以大多只喝湯吃豬皮，
剩下的料全當成隔天的午餐...


  
好好喝啊...